[Food] 蘭花與象泰式料理/Orchid & Elephant Thai Cuisine

　　雖然我的生日是九月的第六天，但是有人為了學校的事，竟然不枉顧我倆的交情，害我早就請好的榮譽假，事後取消掉…一整個悶...囧rz，生日當天還要上班，變成隔日九月的第八天才補吃生日大餐！哈哈哈…別因此跑到一旁偷哭耶小寶...看在九月六日晚上你有買生日蛋糕給我吃，唱快樂鳥日子給我聽的份上，就饒了你，哼哼...下次再這樣，就有你好看的了!

「蘭花」和「象」這兩樣不同
性質的東西擺在一起時
腦海中隨即浮現「泰國」到了http://www.thai.com.tw/

　　繼上次的生日大餐日式料理 [Food] 和民居食屋，是一家用餐氣氛超棒餐廳，這次小寶選的這家泰式料理餐廳：「蘭花與象(復興店)」，雖然氣氛並沒有和民來得那麼優，但是有點像Lounge Bar感覺的空間設計，再加上很多大象、小象的元素，硬是多了些可愛、多了點溫馨的的Fu...但這次小寶訂位時，是選擇了以長簾作隔間的沙發座位(如下圖右)，比較隱蔽，方便我倆自High亂拍..^_^，所以我們的座位旁就沒有小象的加持(如下圖左)了，不走可愛風，走的是東風神秘瘋...XD

→我又手癢從官網幹了美美的「入門口&招牌」照片來(因為我們取不到好角度拍 ^^") ，大家欣賞一下吧...很美吼，大膽使用紫色系所設計的Logo很fashion很有設計感，一點也不突兀，I love it!

→首先點完菜之後，第一道上的就是這個開胃菜，乍看之下好像就「小蕃茄和芭樂切丁 XD」也太小氣了吧，沒什麼特別，但沾上杯底特製的梅汁，忽然之間一整個很好吃，口感超棒的說，我想應該也不是水果本身的甜度很夠，而是任意的水果一旦淋上那個梅汁都會變的很喔尹系呢..酸酸甜甜的，果然胃都開了...我家小寶也愛唷，算是個稱職的開胃菜(其實當飯後的水果應該也很不錯^^)

→「打拋雞肉」很下飯的東東，一開始看外觀以為是重口味的菜，會比較辛辣，沒想到有些紅紅的是蕃茄切片，並非辣椒...酸甜中帶點辣味，靠這道菜，硬是讓我多吃了幾碗泰國米，撈回一點點點錢(飯好像是一人份20隨你吃)，但小寶好像就不怎麼爭氣了，只吃不到2碗吧..sign

→這道叫「香烤三兩金」的碗糕，選用的是松板豬肉，即豬頸部的肉（每隻豬只能取得兩份豬頸肉），經一天一夜特調醃製，肉質多汁有嚼勁，可以直接吃原味；也可以搭配由檸檬汁、辣椒和蒜頭...混合所攪拌出來充滿重泰式口味的酸辣醬食用，個人覺得吃原味比較好吃，愈嚼愈帶勁，烤豬頸肉香慢慢的溢出口中，挺好吃的勒，沾了那特調的sauce，反而失去原本的美味，不然就是盡量沾少量，那也就還不錯，太多的話，我和小寶寶都覺得一點也不OK..

→接著是「香茅蝦」原本小寶是想點「辣椒膏香茅蝦 」，沒想到服務生說沒這道菜，不知是沒材料還是怎樣的，(※我猜應該是來自German的「德國辣椒膏 XD」這樣材料沒了吧，要從歐洲進貨還要很久...囧囧囧)。這道「香茅蝦」比我預料中的好吃耶，很特別的口味，蝦頭中的蝦膏配上香茅調味，只能說非常的鮮美，我和寶貝都給他很高分!→看底下這張小寶ENJOY的吃像，應該就能深刻感受到這道菜的美味了唄

→「清蒸檸檬鱸魚」沒錯，就是清蒸檸檬魚，記得每次和小寶一同吃泰式料理時，必點的一道 ^^"，寶貝說有點「臭土味」耶，味覺沒那麼靈光的我，倒是吃不出來，照樣吃的很開心，我想這是另一種口福吧!

→接著出甜點的時間到啦，原本要點很多人推薦的「南瓜布丁」，但是令人很沮喪的是，今日師傅沒有做這樣甜點，嗚嗚嗚…超想哭的，下次我們就去先打電話去問今日有沒有賣，有的話，就專程衝去吃那一道，吃完就走..."力貢吼嗯吼呀"...嘿嘿！後來就點了「摩摩喳喳」這怪名子的甜點，因為之前在別家吃過一次，我倆都覺得一極棒的啦，所以不經過大腦思考，直接就點了這樣...→以及服務生推薦說熱的會比較好吃的「芋香黑糯米」，果然沒讓我們失望，不知該怎麼形容耶，就是「吼呷啦」

→整體來說，這家餐廳並不算便宜，加上一成的服務費，我們兩個吃了快1700元，但這本來就比較不適合兩人吃了，應該多點人一起吃，可以多點幾道些菜，攤下來也會比較便宜些，But..兩人吃的結果就變成點沒幾道，每盤的份量對兩人來說，不算少，到最後要「ㄎㄧㄥ菜尾」...Orz，就只有價錢比較不平易近人，不然餐飲、用餐氣氛及服務品質都算不錯。而且這家上菜的速度蠻快的，一瞬間就就同時來了前三道菜，原本還想說，來這麼快都還來不及拍是怎樣，再等我們拍完不就要冷掉了，就沒那麼好吃了，後來想一下，A....這不是西餐耶，這是吃99元快炒類的，所以一次同時上才有很多樣可以挾著配飯吃，似乎也沒什麼錯，不然持續吃同一樣也不太對吧...我們兩個真北七..嘻嘻。

[Birthday] 大寶生日 & 明月湯包

　　今天九月的第六日(但以農曆七月十四日來反推國曆的話，應該是九月一日才是，所以我的生日一直是個謎...囧)是我的誕生日，先自High來唱首「溫嵐-祝我生日快樂」，ㄟ…有快樂版的嗎...^^"，好像沒這玩意兒，Anyway, that's ok. Because 貼心的小寶會唱給我聽(真害羞)。
　　前三張照片，利用「nEOiMAGING 光影魔術手」玩弄了一下LOMO的效果，(沒有LOMO相機，只好靠軟體模一下當下流行的LOMO風格啦)，模擬得有模有樣的勒，嗯不錯不錯…免費軟體真棒

↓默默許願中的我與草莓生日蛋糕合影，再仔細看幾次這張照片，發覺怎麼哪裡怪怪的...後來想到，我這手勢是在拜拜祈禱嗎 囧囧囧，應該十指交扣的才對呀...我的老天爺呀，小寶你怎麼沒提醒我呢...真是糗大了哈哈

↓小寶和壽星合照，感謝小寶忙中抽閒幫我慶生，我這可憐的替代役要在九點之前趕回去晚點名!

↓喔耶…小寶偷偷去買的生日禮物：「大寶夢寐已久的Locaoste小白鞋」...so Sweet，原本就放置在房間裡看得到的地方，要給我Surprise，但我這個神經超大條加上眼殘，一直到了吃完生日蛋糕、唱完歌...還沒發現，OMG(小寶還以為我故意裝作沒看到...囧rz)，真的很開心..3Q Baby

　　小寶在電視上看到的這間「明月湯包」，位於通化夜市旁，與鼎泰豐同等級的上海湯包，價格約為鼎泰豐的一半，比較起來實在是俗夠大碗啦，而且不用花時間排很久的隊，Wonderful！
↓店招牌 & 「人氣小籠包的亞軍」銀牌(我想冠軍鐵定是非鼎泰豐莫屬)
↓這道「圓盅燉雞湯」湯不油膩，非常的甘甜、很香，雞肉很嫩，只有"鮮美"可以形容，可謂非常之好喝啊，小寶愛死了...
↓我喝的是「清燉牛肉湯」也不錯，但相較之下我們覺得雞湯還是勝出...

↓底下這「招牌乾拌麵」很好吃的呢，拌上雞湯汁，真的是絕配呀...厚呷

↓主角「明月湯包」登場了，服務人員很親切的說，會教你怎麼吃是最美味的，這道一上，他說先吃這樣，趁熱吃…用湯匙撈著著，避免最鮮美的高湯流失。↓看了有沒有飢腸轆轆呀...我們研究了之後，這湯包就是要一大口吃掉才好吃，用湯匙分兩次就遜掉了，一大口吃下去慢慢嚼，湯汁的甜美鮮味滿溢於口中，幸福呢...所以我們研發出來最棒的吃法，就是上來別馬上吃，太燙了，放一下下剛好不會太燙就可以大飽口福囉!

↓這「蔥油餅」就...這樣，沒有感覺哪裡特別好吃耶，感覺蔥油餅就是要加蛋沾醬油膏才美味呀，那邊似乎也沒有醬油膏可以沾耶，最後服務人員阿姨，還說「妹妹..你很漂亮耶」嘴巴真甜呀，哈哈…糟糕了下次該不會一直吵著要吃這家吧，中阿姨的計了...價位上來說並不平價，這幾樣吃完是410元，比起鼎泰豐算是C/P值很高的一家了，鼎泰豐實在是貴的可怕...

[InDesign] 日晷(Sundial)第四期終於出爐了

日晷(ㄍㄨㄟˇ)，英譯: Sundial 至於何謂日晷呢?! 還是煩請參見萬能的 Wikipeida吧!

　　在服替代役的這段期間，協助了我的服勤單位–「行政院國軍退除役官兵輔導委員 – 政風處」所編製的刊物:「日晷第四期」終於告一個段落了，還挺忙挺累人的...呼呼，想說終於可以喘口氣的同時，萬萬沒想到，校稿時不夠仔細，出了個很大的包..檢察官這頭銜打錯了，打成檢「查」官，錯在別的小地方就算了，沒想到剛好錯在這頭人物身上，真是有夠囧rz...總共印了1000本，有三個錯字的地方，於是乎我要貼3000張的貼紙，將錯字訂正，真是TMD夠煩悶的..

　　煩歸煩，但這中間的過程還是強迫我學了不少東西，先前對於印刷排版壓根兒沒有半點概念，對於所使用的InDesign這套Adobe公司所發行的專業設計排版軟體也是頭一次聽過，第一次使用時，發自內心深深地覺得功能也TMD太多了吧，自己一個人亂摸，上網找相關資料，翻書(InDesign CS2 蝴蝶效應，這本蠻棒的...應該是目前公認比較推薦的書)…等到我稍微上手之後，再開始來編日晷雜誌，那可能都快退伍了...囧囧囧！但這是沒能發生的事，科長說最慢最慢9月份就要印刷出來了..屈指一算，大概有三個月的時間編一本150頁左右的刊物，幸好之前有碰過一點Photoshop、Illustrator，Adobe的產品都挺類似的，操作方式差不多，漸漸地擠出點還不算糟的東西。最後終於在科長的緊迫盯人之下，及時趕上八月底送印刷廠 (※謎：以專長申請進這個單位，沒想到程式都沒啥寫到，倒是搞了不少美工設計的東西...OMG，被強迫學了不少阿多比的軟體:Photoshop,Illustrator,InDesign...他們應該申請個學美工計設的人才對呀)

．來貼個「封面+封底+書背」圖，紀念一下吧(PS:這是我個人的最終版，不得不抱怨一下，因為設計這種東西實在是很主觀的說，最後我設計完的稿件，送到科長那，不滿意的地方先改一遍，再往給處長審，又再改了不少地方....改來改去有夠煩的，把很多我原本喜歡的計設都給改掉了...lol，真不知該說什麼，他們覺得不好看，就說要改，我這個小小替代役只能照辦了! 最嘔的，我想應該是內文的字體，原本用美美的MAC電腦預設字型:黑體，後來處長說啥不好看，不易閱讀...一千萬個囧，叫我換成他覺得好看的「細明體(明明就醜不拉機的)」...剎那間五雷轟頂，心都要碎了，好好的東西，就要這樣被玷污了，嗚...我的心血，心想只好LP捏緊，忍一下就過了!)

．擷錄裡頭某一篇文章供大家觀賞，因為是提到我的故鄉(嘉義縣新港鄉) ^_^：榮民林金倉致力交趾陶藝術(PDF電子檔 2MB)

　　順便記錄一下我的心路歷程 XD，就是和編輯雜誌有關的心得以及InDesign使用上的Tips及謎思..囧:

1. 「二南堂法帖」實在是個超級好物呀，很推薦..（若你是編中文雜誌的話），他有很多很棒的書法字體(向量圖形格式，非一般TTF字型)，讓你的作品加不少分唷
2. ※有關送印刷廠注意事項：
   Method 1: 直接在InDesign輸出成PDF，且記得點陣圖解析度超過300dpi，且記得把字型匯入PDF中，最後找一家接受PDF格式的印刷廠，一定沒問題。
   Method 2:　出EPS把整版平面化不要有字體就可以了...轉外框如果要改會的話會很麻煩。
3. 粗體字的迷思，因為在其它的軟體中，粗體字(Bold)是很見常基本的，但第一次接接觸InDesign的人，大都會覺得，怎麼在字型裡都找不到此功能呀，那麼的基本，不可能沒有吧...嘿嘿，事實上就是沒有(除非你有某個字型變化型態，例如Arial字型，若你同時也有Arial Bold、Arial Black，那麼你就可以直接選擇Bold粗體，否則是沒辦法的，中文字型，幾乎沒看過同時存有較粗、較細的字體，只有英文字型較常見)，他用是另一種變向模擬粗體字方法(來源:奇摩知識)：
   　　1. 將要變粗體的字選取起來。
   　　2. 把「線條」設為和「填色」相同色系(即字體「外框」色選成和字體相同的色系)，切換的熱鍵為'x'。
   　　3. 調整線條的「寬度」為0公釐以上，即可加粗字體
4. InDesign內建的「Kozuka Gothic Std」日文字型很棒，包含6種粗細：極細、細、標準、中等、粗和極粗，漂亮又好看，因為日文中有很蠻多漢字，所以可以拿來當中文字型用，又有粗體可以選，我覺得比華康的黑體系列美。
5. 從word直接複製貼上InDesign會有「字體鎖定，導致複合字體遺失」的情形出現，通常發生於：因為在word文件中有簡、繁體字共存時，word以unicode來儲存，然後再複製貼到InDesign中便會出狀況。建議先全轉成繁體字之後，再貼到InDesign中就ok了。(來源:OIKOS生活網 -> indesignCS2 裡簡轉繁異字問題...)
6. 何謂出血(一開始覺得很詭異的一個詞，一直搞不太懂，搞印刷排版必懂的Keyword)：因為在印刷的版上印刷不會那麼精準....每次印刷都是大量的令數(紙張計算方式)跟台數(只計算方式)而在裁的時候如果沒有出血線....那麼印後裁出來的東西會可能會上下左右其中一邊畫面沒辦法滿版...所以呢...出血線主要是讓印刷畫面超出那條線...然後在裁的時候就算有一點點的偏差也不會讓印出來的東西做廢
7. 蘋果日報副刊的美編(PTT ID:xFANx)愛用的字體(個人還蠻喜歡水果日報的排版的..^^")：
   • 標題粗字的風格：超黑體 超明體 儷金黑 綜藝體W9
   • 標題細字的風格：細黑體 新特明體
   • 標題手寫的風格：行楷體 行書體 瘦金體 龍門石碑
   • 適合食物的版：墨字體 顏楷體 唐風隸
   • 適合日本風：宗楷體 榜書體
   • 引言字/插標字/圖說字/反白內文字：中黑體
   • 一般內文字：華康中明體
   • 雜誌會用的內文字：中黑體或細黑體
   • 雜誌會用的英文字：Century Gothic（搭配中黑體或細黑體）
   • xFANx個人愛用的英文字體：Arial, Times New Roman, Century, Century Gothic, Book Antiqua,Franklin Gothic Book, Verdana